Menu à 25 € :
Entrées aux choix :
Duo de rascasse et saumon mariné à l'aneth,
huile d'olive et citron vert
Foie gras confit au sel et confiture d'oignon doux des Cévennes
Feuillantine de brandade de Nîmes et tapenade d'olives noires,
roquettes à l'huile d'olive de Nîmes et parmesan
Escabèche de rougets, tomates confites et basilic
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Plats aux choix :
Gigot d'agneau rôti au thym et citron, fèves au lard
et papeton de ratatouille
Filet de cabillaud au pistou, tomate cerise au romarin
et riz rouge au beurre de basilic
Cuisse de lapin confite à l'ail doux et tomate,
polenta crémeuse à la noix muscade et courgettes
à l'huile d'olive et thym frais
Daube d'agneau aux olives noires, carottes confites au jus de viande
et tagliatelles fraîches
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Desserts aux choix :
Assiette de fromage
Tarte aux fraises
Gâteau moelleux au marron et chocolat chaud
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Eau plate et gazeuse
Café compris
Option vin :
Vin en carafe (1/4 par pers), Costières de Nîmes rouge et rosé: 2,50 €
ou
Costières de Nîmes, Domaine Mourgues de Grés : 3,90 €
(1 bouteille pour 4 personnes)
