Le capricorne hôtel restaurant

Le Capricorne Hôtel Restaurant

Doté de 3 salles, notre établissement vous accueille soit dans notre restaurant décoré de fresques du siècle dernier, soit dans notre salle ouvrant sur le jardin, soit dans notre petit salon. Vous profiterez d'un cadre chaleureux et convivial et dégusterez notre cuisine raffinée et généreuse.

8 Boulevard de Trémault
41100 - VENDÔME - BLOIS 30 km

Tél. : 33 (0)2 54 80 27 00 Fax : 33 (0)2 54 77 30 63
Email - Plan rg361@restogroupes.com
Contact : Marie CIARKA

Capacité : 150 couverts
Fermeture : du 26/12 au 03/01 & le dimanche soir
Hébergement : voir Hôtelgroupes
Etape Petit-déjeuner : 7,80 €

Spécialités : Filet d'empereur sauce Vendômoise, Pavé de boeuf façon Rossini

Exemple de menu 1 spécial groupes (20 pers minimum):

Menus à 16 € :
Hors boissons

Cassolette de fruits de mer
Macaronade de boeuf à la mode Sétoise
Fondant au chocolat, crème anglaise

***

Terrine aux deux poissons
Poitrine de veau farçie, braisée à l'ancienne
Bavarois aux fruits, coulis de fruits rouges

***

Quiche Provençale au thon
Poulet Grande Fine, sauce Armagnac
Tarte au citron meringuée

***

Salade de gésiers de volaille confit et croûtons
Pavé de dorade, sauce Hollandaise
Amandine aux poires

Exemple de menu 2 spécial groupes (20 pers minimum):

Menus à 24 € :
Hors boissons

Assiette de saumon fumé et sa crème de ciboulette
Contre filet rôti et son gratin dauphinois maison
Assiette de fromage sur méli-mélo de verdure
Profiterolles fourées à la glace vanille,
nappées de chocolat chaud

***

Tulipes de noix de St Jacques et crevettes
Magret de canard aux griottes façon grand-mère
Assiette de fromage sur méli-mélo de verdure
Framboisier sur fil de fruits rouges

***

Panier craquant de ris de veau aux morilles
Navarin d'agneau du chef et ses légumes de saison
Assiette de fromage sur méli-mélo de verdure
Vacherin

Retour | Imprimer