L'Alternative Restaurant

Formule midi à 17.90 € : 3 Plats 

Choix entre 2 entrées
2 plats
fromage ou dessert

Même formule avec :

1 pot de Côtes du Rhône pour 4.
1 pot de Viognier pour 4
1 bouteille d’eau (Evian ou Badoit)
1 café

La Formule : 24.90 €

Formule 26.90 € :

Kir de Bienvenue Offert
***
Entrées :

Salade Lyonnaise à l’œuf poché.
Pâté en Croûte au Blanc de Poulet,
Citron et Moutarde à l’Ancienne.

Plats :

Epais Filet de Cabillaud Rôti à la Persillade, Salade Tiède
de Haricots Verts Croquants.
Escalopines de Volaille Fermière, Jus légèrement Crémé
aux Baies roses.

Fromages ou Desserts :

Demi St Marcellin affiné « Mère Richard », Toast chaud
et Verdure au balsamique.
Fromage blanc, Crème épaisse et Coulis de Fruits Rouges.
Carpaccio d’Ananas au sirop de Vanille et Sorbets de Fruits.
Fondant au Chocolat amer Valhrona et Fruits Secs Grillés.

Café
***

Boissons :

1 pot 50cl de Côtes du Rhône Rouge pour 4 personnes
1 pot 50cl de Viognier Blanc pour 4 personnes
1 bouteille d’eau minérale pour 4 personnes

Formule 33.90 € :

Apéro de l’Alternative Offert
***

Entrées :

Cœur d’Artichaut en Tulipe de Courgette,
œuf poché et crémeux de fèves.
Dieppoise de Mascarpone légèrement Safranée,
Brandade de Corail d’Oursins et Moules en Timbaline.
Ravioles à la Truffe bBanche d’Alba et Croustillant de Cecina.

Plats :

Dos de Cabillaud en Papillote de Bananier,
Compote de Mangues et d’Aubergines.
Jarret d’Agneau Confit et Brûlé aux Herbes, Petits Farcis Provençaux.
Poitrine de Veau légèrement Braisée à la Marjolaine et Polenta.

Fromages ou Desserts :

Demi St Marcellin des Halles Toast Chaud.
Fromage Blanc Fermier, Crème épaisse et Coulis de Fruits Rouges.
Variation de Glaces et Sorbets, Tuile Craquante et Bonbon Tagada.
Opéra Moka-Réglisse et Spuma à la Crème de Bailey’s.
Tarte fine de Pommes servie Chaude, Crème Glacée à la Confiture de Lait.

Café
***

Boissons :

1 pot de 50cl de Crozes Hermitage Rouge pour 4 personnes
1 pot de 50cl de St Véran Blanc pour 4 personnes
1 bouteille d’eau minérale pour 4 personnes

Formule 44.90 € :

Apéro de l’Alternative Offert
***

Entrées :

Le Foie Gras à boire et à manger.
Nage d’Escargots de Bourgogne à l’Ail des ours et Pain Perdu.
Presque Sushis de Saint Jacques, Radis noirs et Wasabi.
Consommé de Citronnelle et Vapeur de Crabe,
telle une Ile Flottante.

Plats :

Filet de St Pierre rôti à la Fleur de Sel, Cœur de Sucrine
et Jus épicé à la tomate.
Grillade de Caille au Jus de Truffes, Mousseux de Petits Pois
au Chorizo Ibérico.
Tajine de Gambas king size et Couscous de Patates Douces.
Hamburger de Foie Gras à la Gelée de Myrtilles,
Bouquet de Verdure au balsamique.

Fromages ou Desserts :

½ St Marcellin affiné Mère Richard, Toast Chaud
et Verdure au balsamique.
Fromage Blanc Fermier, Crème épaisse et Coulis de Fruits Rouges.
Trou du Cru en Feu.
Moelleux au Chocolat et Cœur Coulant Truffé, Crème Glacée
à la Banane Flambée.
Blanc Mangé en Charlotte à la Vanille Bourbon et Fruits de saison.
Crumble d’Ananas au Bounty et Short Drink.
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Café

Boissons :

1 bouteille de Viognier Blanc pour 4 personnes
1 bouteille de Crozes Hermitage (rouge) pour 4 personnes
1 bouteille d’eau minérale pour 4 personnes