Gruppenpreise ab 20 Personen

Menübeispiel 1
Menübeispiel 2
Menübeispiel 3
Menübeispiel 4

Menu groupes à 18 € :

Entrées au choix :
Tian de légumes de saison
Terrine de campagne, chutney aux épices
Croustillant de pomme et de camembert, sauce au cidre
Quiche au saumon et petits légumes
Salade de gésiers et œuf mollet
Samossa de légumes, petite salade
Salade de chèvre & miel, noix torréfiées

Plats au choix :
Filet de poisson (selon arrivage), crème aux agrumes, tagliatelles de légumes
Filet mignon de porc, sauce calvados, purée de pomme de terre
Cassolette de la mer, riz basmati
Ballotine de volaille, sauce au poivre, risotto aux champignons
Sauté de bœuf à la bière, salade, pomme de terre rissolée
Filet de poisson (selon arrivage), risotto safrané, légumes verts
Poitrine de volaille, piperade, gratin de pomme de terre

Desserts au choix :
Entremet pomme et caramel
Fondant au chocolat, cœur fruits rouges
Pain perdu aux pommes caramélisées, glace vanille
Tiramisu au café
Tarte Bourdaloue (poire et amandes)
Crème brûlée à la vanille
Tartare de fruits frais, crème aux épices

Supplément boissons :
 Forfait boissons (eau minérale, vin et café) : 6 €
Kir vin blanc ou kir normand : 3 €
¼ Vin : 4 €
Eau minérale plate ou pétillante 50 cl : 2,80 €
Café : 1,80 €

Supplément fromage : 3 €

Menu groupes à 24 € :

Entrées au choix :
Saumon en gravlax, coulis de betterave, pistache, pickles de légumes
Assortiment du terroir ( croustillant camembert, andouille, terrine au calvados) et son mesclun
Œuf mollet pané & salade de légumes croquants
Carpaccio de poisson, pickles de mangue & oignons rouges, vinaigrette aux agrumes

Plats au choix :
Filet de poisson (selon arrivage), poêlée de légumes de saisons & émulsion de citron vert
Noix de porc fumée, crème d’aubergine, légumes grillés & sauce BBQ
Poitrine de volaille croustillante, mousseline de patates douces & abricot, sauce acidulée

Desserts au choix :
Cheesecake aux fruits rouges & glace basilic
Entremet ananas, mangue et fruit de la passion
Panacotta à la pistache, crumble chocolat et glace à la vanille de la Réunion
Mousse de riz au lait, tuile croustillante, glace caramel beurre salé

Supplément boissons :
 Forfait boissons (eau minérale, vin et café) : 6 €
Kir vin blanc ou kir normand : 3 €
¼ Vin : 4 €
Eau minérale plate ou pétillante 50 cl : 2,80 €
Café : 1,80 €
Trou Normand : 3 €

Supplément fromage : 3 €

Menu à 32 € :

Mise en bouche
***
Entrées au choix :
Assiette de six huîtres de Normandie
Saumon fumé maison, beurre aux agrumes, crème aux baies roses
Tartare de bœuf, herbes fraîches, glace moutarde et tuile croustillante

Plats au choix :
Cabillaud en croûte d’herbes, légumes de saisons, sauce vierge
Pavé de rumsteak en croûte de poivre, écrasé de pomme, beurre aux herbes fraîches
Magret de canard, purée de patates douces aux abricots, jus fruité

Desserts au choix :
Pavlova aux agrumes, sorbet pamplemousse
Assiette gourmande
Assiette de trois fromages de Normandie, chutney aux épices, mesclun

Menu groupes à 39 € :

Mise en bouche
***
Entrées au choix :
Carpaccio de langoustines, pickles de mangues et oignons rouges, vinaigrette fruits rouges
Foie gras poêlé, pain perdu snacké, sauce cassis
***
Trou normand
***
Plats au choix :
Pavé de bar sauvage (en saison), riz vénéré, légumes de saison, sauce au jasmin
Bœuf mi-cuit mariné au whisky, pomme de terre grenaille, jus corsé
Noix de veau fumé, légumes racines, poêlée de champignons, jus corsé

Desserts au choix :
Dôme aux fruits de la passion, ananas rôti, sorbet chocolat
Entremet chocolat, café et fève tonka