Tarifas grupos a partir de 20 personas

Menú n°1
Menú n°2

Proposition de menu à 38 € :
Hors boissons

Entrées au choix :
Tartare de saumon Glacé au sésame sur brunoise de concombre et tomate
Véritable ficelle picarde  
Flamiche aux poireaux sur coulis
Méli mélo lentilles vertes, gravlax de saumon, pointes d’asperges
Moelleux de truite crème de fenouil, aumônière de légumes

Plats au choix :
Petit Suprême de pintade farci aux champignons des bois, polenta au chorizo et tomates
Snack d’aiguillette de canard, crème de petits pois, flan de butternut et choux fleur roti
Jambon madère et purée maison, champignons farcis  
Médaillon de poulet sauce maroille, gratin et petite brochette de légumes

Desserts au choix :
Charlotte aux fruits
Panacotta, coulis de fruits rouges ou exotiques, macaron d’Amiens
Mousse au chocolat, macaron d’Amiens
Crumble aux pommes
Charlotte au chocolat
Cheesecake aux macarons d’Amiens

Proposition de menu à 38 € :
Hors boissons

Entrées au choix :
Velouté de châtaignes, poêlée de champignons des bois et croutons aillés
Ficelle de la mer  
Potage des hortillons et fondant au lard
Croustade de pétoncles sauce homardine
Terrine de canard maison et chou de mousson de canard

Plats au choix :
Petit pavé de saumon, purée de panais, courge rôtie, nage à la citronnelle
Moelleux de poulet sur risotto de champignons, carottes pourpres
Joue de porc confite à la moutarde sur purée de pommes-de-terre, carottes,
petits pois, jus de thym
Lotte rôtie, petits légumes, riz rouge

Desserts au choix :
Panacotta, coulis de fruits exotiques, macaron d’Amiens
Mousse au chocolat, macaron d’Amiens
Crumble aux pommes
Cheesecake aux macarons d’Amiens