Estelle WALTI
La Galerie des Recettes, restaurant de l'Hôtel Marotte, vous accueille dans un cadre moderne, chaleureux et chic.
Situé au fond d'un cour, à l'abri du bruit urbain, vous apprécierez sa magnifique terrasse, la plus grande et la plus belle d'Amiens !
Les plats proposés sont préparés à partir de produits frais, locaux et de saison.
70 couverts
Centre-ville
non
22€
10 jours en février & le dimanche
oui
parking à 200 mètres
La Galerie des Recettes, restaurant de l'Hôtel Marotte, vous accueille dans un cadre moderne, chaleureux et chic.
Situé au fond d'un cour, à l'abri du bruit urbain, vous apprécierez sa magnifique terrasse, la plus grande et la plus belle d'Amiens !
Les plats proposés sont préparés à partir de produits frais, locaux et de saison.
70 couverts
Centre-ville
non
22€
10 jours en février & le dimanche
oui
parking à 200 mètres
Estelle WALTI
Proposition de menu à 38 € :
Hors boissons
Entrées au choix :
Tartare de saumon Glacé au sésame sur brunoise de concombre et tomate
Véritable ficelle picarde
Flamiche aux poireaux sur coulis
Méli mélo lentilles vertes, gravlax de saumon, pointes d’asperges
Moelleux de truite crème de fenouil, aumônière de légumes
Plats au choix :
Petit Suprême de pintade farci aux champignons des bois, polenta au chorizo et tomates
Snack d’aiguillette de canard, crème de petits pois, flan de butternut et choux fleur roti
Jambon madère et purée maison, champignons farcis
Médaillon de poulet sauce maroille, gratin et petite brochette de légumes
Desserts au choix :
Charlotte aux fruits
Panacotta, coulis de fruits rouges ou exotiques, macaron d’Amiens
Mousse au chocolat, macaron d’Amiens
Crumble aux pommes
Charlotte au chocolat
Cheesecake aux macarons d’Amiens
Proposition de menu à 38 € :
Hors boissons
Entrées au choix :
Velouté de châtaignes, poêlée de champignons des bois et croutons aillés
Ficelle de la mer
Potage des hortillons et fondant au lard
Croustade de pétoncles sauce homardine
Terrine de canard maison et chou de mousson de canard
Plats au choix :
Petit pavé de saumon, purée de panais, courge rôtie, nage à la citronnelle
Moelleux de poulet sur risotto de champignons, carottes pourpres
Joue de porc confite à la moutarde sur purée de pommes-de-terre, carottes,
petits pois, jus de thym
Lotte rôtie, petits légumes, riz rouge
Desserts au choix :
Panacotta, coulis de fruits exotiques, macaron d’Amiens
Mousse au chocolat, macaron d’Amiens
Crumble aux pommes
Cheesecake aux macarons d’Amiens