Sandrine SOUBRAND
Au coeur du centre historique de Toulouse, à 200 m de la place du Capitole, le restaurant Les Caves de la Maréchale se situe sur l'ancien prieuré Saint-Romain. L'une des plus belles caves toulousaine.
Organisez vos repas de groupe et réceptions dans le cadre chaleureux et atypique de notre restaurant gastronomique.
Disabled access
Air-conditioning
Entertainment
Wi-Fi
Car park
110 couverts
Centre-ville
oui
15 jours en août
non
Au coeur du centre historique de Toulouse, à 200 m de la place du Capitole, le restaurant Les Caves de la Maréchale se situe sur l'ancien prieuré Saint-Romain. L'une des plus belles caves toulousaine.
Organisez vos repas de groupe et réceptions dans le cadre chaleureux et atypique de notre restaurant gastronomique.
110 couverts
Centre-ville
oui
15 jours en août
non
Sandrine SOUBRAND
Entertainment
Car park
Air-conditioning
Disabled access
Wi-Fi
Menus groupe
Formules du midi
Menu à 26 € sans vin et café :
Entrée du jour
***
Poulet basquaise
***
Croustade aux pommes
Menu à 28 € avec vin et café inclus :
Entrée du jour
***
Saucisse de Toulouse
Pommes de terre grenaille sautées
***
Crème brûlée à la fève tonka
Menu à 30 € avec vin et café inclus :
Cassoulet toulousain à l'ancienne
***
Crème brûlée à la fève tonka
Menu St Etienne à 54 €
Apéritif Pousse Rapière et mise en bouche
Entrées au choix :
Foie gras mi-cuit, chutney du moment, brioche maison (suppl. 4 €)
Rillettes de maigre/merlu, agrumes
Makis de poireau sauce Japon, gel passion
Plats au choix :
Risotto à la Truffe
Tournedos de saumon crème de topinambours à l'encre de seiche,
crumble de parmesan et sauce poulette de la mer
1/2 Magret de canard cuit à la plaque de sel d'Himalaya,
écrasé de pomme de terre à la Truffe, sauce morille
Cassoulet à l'ancienne
Desserts au choix :
Crème brûlée à la fève tonka
Mille-feuilles revisité, crème diplomate au gingembre, quenelle de glace à la cannelle
Autour de la carotte version 2 :
Carotte cake mousse passion, carotte rôtie au miel, sorbet carotte
et poivre de chi chuan
Tous nos produits sont fabriqués maison, y compris les sauces et accompagnements
Accord mets et vins nous consulter
Menu Capitole à 64 €
Une coupe de champagne et mise en bouche
Entrées au choix :
Foie gras mi-cuit, chutney du moment, brioche maison
Rillettes de maigre/merlu, agrumes
Makis de poireau sauce Japon, gel passion
Plats au choix :
Risotto à la Truffe
Tournedos de saumon crème de topinambours à l'encre de seiche,
crumble de parmesan et sauce poulette de la mer
1/2 Magret de canard cuit à la plaque de sel d'Himalaya,
écrasé de pomme de terre à la Truffe, sauce morille
Cassoulet à l'ancienne
Desserts au choix :
Crème brûlée à la fève tonka
Mille-feuilles revisité, crème diplomate au gingembre, quenelle de glace à la cannelle
Autour de la carotte version 2 :
Carotte cake mousse passion, carotte rôtie au miel, sorbet carotte
et poivre de chi chuan
Tous nos produits sont fabriqués maison, y compris les sauces et accompagnements
Accord mets et vins nous consulter