Jean-Michel GIRARDIN
Accesso handicappati
Climatizzazione
Animazione
Wifi
Parcheggio
200 coperti + 80
périphérie
Bourguignonnes et Jurassiennes.
non
5,20€
les 2 premières semaines d'Août.
non
grtuit sur site
Parking accessible aux handicapés. Le petit plus : nous pouvons vous organiser une visite de cave dans un domaine viticole de proximité, un parcours touristique de la Côte de Nuits en petit train ou une visite aux portes des Grands Crus les Pressoirs des Ducs de Bourgogne, nous consulter.
200 coperti + 80
périphérie
Bourguignonnes et Jurassiennes.
non
5,20€
les 2 premières semaines d'Août.
non
grtuit sur site
Parking accessible aux handicapés. Le petit plus : nous pouvons vous organiser une visite de cave dans un domaine viticole de proximité, un parcours touristique de la Côte de Nuits en petit train ou une visite aux portes des Grands Crus les Pressoirs des Ducs de Bourgogne, nous consulter.
Jean-Michel GIRARDIN
Animazione
Parcheggio
Climatizzazione
Accesso handicappati
Wifi
Formule Groupe n°1 à 19,20 € :
Entrée, plat garni, fromage ou dessert
Supplément de fromages affinés et sa verdurette : 2,50 €
Les entrées chaudes :
Le croustillant de saucisson fumé à la crème de Chambertin (fromage)
Les oeufs pochés à la crème d'Epoisses et leurs croutons aïllés
La terrine de saumon Norvégien "maison" en émulsion de fines herbes
La campagnarde grillée aux champignons des bois et des prés au vin du Jura
La terrine "maison" de volaille de Bresse aux trompettes
Les plats chauds, garniture 2 légumes :
La jambonnette de volaille farcie au vin jaune
Les joues de porc fondantes en meurette de lie de vin
Le rôti de filet de porc à la graine de moutarde à l’ancienne
Le coq au vin traditionnel Grand Mère
L’aiguillette de bœuf braisée aux pleurotes
L’assiette de fromages affinés (2)
ou
Le fromage blanc de campagne à la crème
Les desserts :
Les poires pochées au Pinot Noir et cannelle
La tarte tiède des Sœurs Tatin et sa glace vanille
L'ile flottante caramélisée
Le fondant au chocolat noir et sa crème de badiane
Forfait de vin à discrétion : Bourgogne Pinot Noir
Domaine Bouvier à 4,50 € par personne
1/4 Vin de table rouge ou rosé par personne : 3,20 €
1/2 eaux minérales gazeuses ou plates : 2,90 €
Jus de fruits, Coca cola : 3,20 €
Café : 1,50 €
Apéritif : le véritable Kir à l’aligoté et ses gougères 3,50 €
Formule Groupe n°2 à 21,90 € :
Entrée, plat garni, fromage et dessert
Les entrées :
Le soufflé de saumon de Norvège aux écrevisses
en nage de langoustines
Le feuilleté d'escargots de Bourgogne et sa crémeuse au Chablis
L’envolée de sot l’y laisse de volaille au vinaigre de Xeres
La terrine de volaille "maison" aux trompettes
et son chutney
Les plats chauds garniture 2 légumes :
Le filet porc braisé à la graine de moutarde
La jambonnette de canard landais à la crème de cèpes
Le paleron de bœuf braisé au cidre doux
Le sauté de veau aux petites girolles
Le faux filet de bœuf braisé au Chambertin (fromage)
L’assiette de fromages affinés (2)
ou
Le fromage blanc de campagne à la crème
Les desserts :
La jalousie aux pommes et raisins et sa crème caramélisée
Le moelleux tiède au chocolat et sa glace vanille
Le soufflé glacé au Grand Marnier
La tarte fine à la pomme et sa glace nougat
Forfait de vin à discrétion : Bourgogne Pinot Noir
Domaine Bouvier à 4,50 € par personne
1/4 Vin de table rouge ou rosé par personne : 3,20 €
1/2 eaux minérales gazeuses ou plates : 2,90 €
Jus de fruits, Coca cola : 3,20 €
Café : 1,50 €
Apéritif : le véritable Kir à l’aligoté et ses gougères 3,50 €
Formule banquet à 28,50 € :
(Entrée, plat garni, fromage et dessert)
Boissons incluses :
1 bouteille de Chardonnay ou Sauvignon pour 5 personnes
1 bouteille de Pinot noir de Bourgogne pour 4 personnes
Café
Apéritif : le véritable Kir à l’aligoté et ses gougères 3,50 €
Les entrées au choix :
Le feuilleté de saucisson chaud à la crème de Chambertin
Le véritable jambon persillé à la graine de moutarde
Et ses petites girolles à l’aigre doux
Le buffet de hors d’oeuvres à volonté (20 variétés)
La cassolette d’escargots de Bourgogne en matelote
Les plats chauds garnis au choix : 2 légumes
Les joues fondantes en meurette de lie de vin
Le faux filet de boeuf Simmental à l’Epoisses
Le suprême de volaille façon Gaston Gérard
Le filet de porc braisé à moutarde à l’ancienne
Les sot l’y laisse de volaille fermière au Porto
L ‘assiette de fromages régionaux (2) et sa verdurette
Les desserts :
La crème brûlée aux pains d’épices et cassonade
La poire dijonnaise au cassis
La tarte des Soeurs Tatin et sa glace au caramel salé
La poêlée de mirabelles et quetsches au miel