Menu Dégustation à 22 € :

Cassolette de Fruits de Mer ou Salade Normande
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Trou Normand
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Emincé de Volaille Vallée d’Auge
ou
Filet de Julienne, Sauce Deauvillaise
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La Tarte Normande ou Cassissium Glacé

Suppléments :
Le Kir Vin Blanc : 3 €

Forfait boissons : 6 € (1/4 vin ou bière, eau minérale et café)

Menu identique pour l’ensemble du groupe.

Menu Gastronomique à 27 € :

Andouille Vire Briochée, Sauce au Pommeau
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Duo de Poissons Sauce Homardine
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Trou Normand
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Aiguillette de Canard, Façon Rouennaise
Ou
Mignon de Porc à l’Ancienne au Cidre
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Cauchoise aux Pommes ou Tarte Normande

Suppléments :
Le Kir Vin Blanc : 3 €

Forfait boissons : 6 € (1/4 vin ou bière, eau minérale et café)

Menu identique pour l’ensemble du groupe.

Réveillon Saint Sylvestre à 195 € par personne tout compris
Dîner au Champagne avec Orchestre

Coupe Sparnacienne de bienvenue et ses amusettes Bertelière
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En guise de mise en bouche : Velouté de langouste, copeaux de parmesan légèrement fumé
et toast au pain d\'épice
***
Dualité de foie gras de canard périgourdins, Chutney aux baies rouges, lit de pommes
flambées au Calvados, gelée de Muscat de Rivesalt, brioche chaude et cake hivernal
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Noix de Saint Jacques sauce homardine, duo d\'écrevisses, purée de légumes d\'antan
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Intermède glacé au jus de Granny immergé au Calvados
***
Noisette de biche rôtie au poivre de Sichuan, sauce chasseur, garniture de pommes
bohémiennes aux morilles, mélange forestier et purée de carottes
parfumée à la coriandre
***
Equipage fromager sur délice de l\'escargot aux éclats de noix, vinaigre de betterave
et huile vierge à la truffe, pain aux noix
***
Tentation du chef pâtissier de l\'an nouveau
***
Café et ses petites attentions sucrées
***
Coupe de champagne de la nouvelle année

Boissons incluses :
Champagne, eau minérale, café

Notre tradition : Soupe à l\'oignon du chef à partir de 4 heures, avant votre départ
Le nombre de places est limité : 180 personnes - Uniquement sur réservation

Programme journée ARMADA : 49 € / personne

L’Armada de Rouen est l’un des plus grand rendez-vous de voiliers
du monde. Elle se déroule pendant 10 jours, du 08 au 18 juin 2023, sur les
quais de la Seine à Rouen.

10 H 00 : Rendez-vous sur l’espace Armada de Rouen
10 h 45 - Visite de l’Armada en bateau (1 heure de promenade)
Promenade en bateau consacrée à la visite de l’Armada 2023. Vous pourrez
admirer les bateaux voiliers qui sont présents tout le long des quais.

12 H 30 : Déjeuner à La Bertelière
Menu Armada
Apéritif Bertelière
Terrine de campagne au foie gras
Trou Normand (Sorbet pomme arrosé au Calvados )
Cuisse de canard au cidre, gratin normand et garniture estivale
Duo de fromages normands sur lit de salade
Tarte normande sur lit de crème anglaise
Vin blanc & rouge, eau minérale à volonté
Café et mignardises

15 H 30 : Visite de l’Armada
Temps libre sur les quais consacré à la visite de l’Armada 2023.
Possibilité de visiter les bateaux voiliers qui sont présents tout le long des quais.
Fin des prestations