Menu à 25 € :

Nos propositions d’entrées :
Velouté de champignons au vin jaune, crispy de coppa et noisettes torréfiées
Terrine de foies de volaille et poitrine fumée, confiture d'oignons et mâche
Saumon mariné "gravelax", macédoine de légumes croquants et granny Smith
Eclair au parmesan et magret fumé, caviar d'aubergine et pamplemousse rose

Nos propositions de plats :
Pavé de cabillaud rôti, mitonnée de légumes de saison, beurre nantais
Pavé de lieu noir rôti, étuvée de poireaux et ravioles de Royan, beurre d'orange
Magret de canard en laque d'épices, pomme fruit et patate douce
Coeur de Rumsteak poêlé, grenailles et pois gourmands, crème de picodon

Nos propositions de desserts :
Panacotta vanille, fève de tonka à l'ananas
L’Opéra "maison", coulis Arabica
Le Mont Blanc à la crème de marron et aux agrumes
Clafoutis aux fruits de saison et sorbet du moment

Supplément assiette de fromage : 6 € par personne

Boissons :
Apéritif Kir, tapenade et feuilletés : 5,50 €/pers.
1/4 vin et café : 4 €
1/3 vin, 1/2 eau et café : 10 €

Toutes les propositions de menus et plats sont susceptibles d’être modifiées selon la saison